五代十国是我国历史上一个非常动荡的时期，在唐朝灭亡后，在中原地区相继出现了五个朝代和格局在江南、岭南的十几个政权。五代与十国并存，但各国存在时间长短不一，如吴越，割据于唐亡以前，直到五代结束后才为北宋所灭。五代十国时期江南一带相对比较安定，北方人难逃，促进了相互交融、互通有无的局面。在陶瓷的烧制方面，动荡的时局窑口数量略有减少，但相对唐朝的瓷器质量有了进一步提高。

在五代十国的时期主要烧制瓷器的窑口有越窑、耀州窑和定窑。生产的瓷器主要是青瓷。这一时期的胎釉、器型、纹饰等都与唐代风格有着继承和变革的血脉联系。

定窑在唐代时期就是比较著名的窑口了，专烧白釉、黄釉瓷，但到了北宋才发展繁盛。定窑是在唐朝后期，到五代时期烧制的瓷器还是粗糙简单，器型比较少，以碗为主，属于想精细瓷器过渡的阶段。在五代的中后期，定窑所烧制的白瓷有了本质性的提升，所烧的器物不再施化妆土，胎、釉呈现出精、白薄的特征。有些器物的白度甚至超过了邢窑的细白瓷器。

定窑白釉刻划花莲瓣纹“官”字款盖罐

北京故宫所藏五代十国动荡时期的定窑、越窑瓷器

定窑白釉刻划花莲瓣纹“官”字款盖罐，五代，高6.7cm，口径5cm，足径4.9cm。

这件盖罐罐敛口，鼓腹，圈足，顶带钮盖。通体施白釉，釉色白中泛青。外壁及盖面刻划莲瓣纹，底有“官”字刻款。五代时期，定窑白瓷造型比晚唐增多，制作也更加精致，并开始出现简单的刻划花纹。刻花和划花是在半干的坯体表面分别以竹、木、铁质的刀具或锥子、篦子，雕刻或浅划出图案花纹，然后再施釉装烧。就装饰效果而言，刻花常见一侧深一侧浅的刀锋，立体感较强；划花线条纤细，婉转流畅。刻花与划花常结合使用，以刻花表现图案轮廓，再用划花描绘细部，称刻划花。此罐纹饰简练明快，是定窑刻划花装饰发展初期的代表。

定窑白釉刻“官”字款水丞

北京故宫所藏五代十国动荡时期的定窑、越窑瓷器

定窑白釉刻“官”字款水丞，五代，高6.4cm，口径5cm，足径3.5cm。

水丞敛口，器身圆鼓，圈足，外底刻行书“官”字款，胎体轻薄，细腻坚致，通体内外施白釉。

“官”字款为刻划款，书体有行、楷、草数种，以行书为多，主要见于晚唐至北宋时的白瓷上。此类器越窑、耀州窑、邢窑和定窑遗址均有出土。瓷器上的“官”应是“官样”之意，即是一种押记，表明是官府订烧之意。

定窑白釉穿带瓜棱壶

北京故宫所藏五代十国动荡时期的定窑、越窑瓷器

定窑白釉穿带瓜棱壶，五代，高23.5cm，口径7.6cm，足径10.1cm。

壶盘口，短颈，溜肩，鼓腹，肩部和近底处均对称置有双系。腹部四面凹进，呈瓜棱状。圈足外撇。通体施白釉，釉质莹润。

定窑白釉刻“易定”铭碗

北京故宫所藏五代十国动荡时期的定窑、越窑瓷器

定窑白釉刻“易定”铭碗，五代，高6.8cm，口径19.8cm，足径7.3 cm。

碗敞口，尖唇，腹斜收，圈足。胎体较薄，胎质细白，内外施白釉，釉面莹润。外底刻“易定”二字。

传世定窑瓷碗刻“易定”二字的有两件，碗形状相同，大小相若，胎体厚薄也基本一致，早年出于同一墓中。铭文似出自一人之手，字体瘦劲，笔画有力，时代属于五代后期。

定窑白釉“官”字款碗

北京故宫所藏五代十国动荡时期的定窑、越窑瓷器

定窑白釉“官”字款碗，五代，高6.6cm，口径17cm，足径6cm。

碗敞口，斜壁，圈足。胎体轻薄。碗里外及圈足内均施白釉，釉色纯正。足中心刻划“官”字。

此碗是五代时期河北曲阳定窑产品，属同一时代白釉瓷器中的精品。

据考证，晚唐至北宋定窑瓷器铭款中以刻划“官”和“新官”者居多，仅1985年陕西西安北郊火烧壁出土晚唐定窑“官”字款白瓷就达33件之多。1969年河北定县静志寺真身舍利塔基和净众院舍利塔基也曾出土17件北宋定窑刻划“官”和“新官”款的瓷器。在北京故宫博物院和台北故宫博物院，也有数件“官”字款定窑瓷器收藏，主要是盘、碗、水丞、罐等器物。据不完全统计，目前所见国内外收藏的署“官”字款的定窑瓷器大约有80件左右。过去曾有学者认为这些署“官”字款的瓷器中有一部分是辽代官窑的产品，但是，自从河北定县两座塔基出土大批“官”字款瓷器后，学术界基本统一了观点，即认为“官”字款白瓷均为定窑产品。当年定窑部分作坊被皇室或官府征用后，为防止与民用器物相混淆，特刻划”官”字，以示区别。与同时期不署款定窑瓷器相比较，这些“官”字款器制作工艺都相当精细，属于精品，已达到宫廷用瓷的标准。

越窑烧制的青瓷是五代时期最著名的窑口，位于五代吴越国的境内，作为“秘色瓷”的青瓷已经成为吴越国钱氏的一大特产，具有了“官窑”的性质。作为小国，为了生存，吴越国当时不得不向大国纳贡称臣，进贡的物品中除珍宝外，常有数量很大的越窑“秘色瓷”，而且一次就达几万件、十几万件之多。

关于秘色瓷的“秘色”有两种解释：一是指釉色。晚唐陆龟蒙的《秘色越器》诗云：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”可见秘色瓷的釉色是“千峰翠”色，即“峰翠”色或翠色。而从见到的所谓秘色瓷来看，其胎质呈灰白色，釉质如脂似玉，清澈碧绿，造型典雅、凝重，表现出制造者较高的文化素养和艺术创造才能。二是指性质。宋人对秘色瓷的注释是：“吴越秘色瓷，越州烧制，为供奉之物，故云秘色。”即认为吴越国的青瓷专供朝廷使用，百姓不得沾边。

吴越国都城杭州和吴越国君钱氏家族及重臣的墓中，都出土了一批有代表性的秘色瓷。这些秘色瓷制作精细、胎土细腻、呈淡灰或灰色；眙壁较薄，口沿处更薄；造型规整、棱角分明、轻灵端庄；通体施釉，胎釉结合好；施黄色和青绿釉，以蜜黄色为主；稍后的以青釉为主，呈半透明状。

五代瓷器的装饰也以越窑为代表，集中了以前的各种方法并加以发展。装饰题材有：矫健的各式蟠龙，翱翔天空的鹤、凤，花丛中比翼双飞的鹦鹉以及钱塘江汹涌的潮水等。刻画人物的也很多，轮廓勾勒都很准确，线条流畅生动。莲花瓣装饰也异常丰富，有十多种不同形式与不同刻法吴越钱氏降宋后，越窑的兴盛时期随之告一段落，以后逐渐走上了衰微的道路。

越窑青釉刻莲花纹盒

北京故宫所藏五代十国动荡时期的定窑、越窑瓷器

越窑青釉刻莲花纹盒，五代，通高4.8cm，口径8.8cm，足径5.4cm。

盒直口，外撇圈足。盒盖面坦平，直口。盖面刻花，中心为一莲蓬，外环莲瓣一周，盖边与盒底中腰各有弦纹一道，盒里外及足内满釉，釉呈青黄色。

五代时期的越窑青瓷质地细腻，胎体轻薄，釉面光滑，造型趋于秀美，刻花技法更加成熟。这件越窑刻花盒为五代时的瓷器精品，器物施满釉，釉薄而匀，明显与唐代越窑不同。五代时期，更多地注重花纹装饰，刻花、印花、划花技术发展到了高度成熟的阶段。装饰题材进一步拓宽，人物、鸟兽、花草一应俱全，其莲瓣纹是越窑瓷器装饰中最有代表性的纹饰，莲瓣宽厚肥硕，有的花瓣中还有脉络，花瓣层次重叠者居多，单层者较少。此盒所刻莲瓣线条圆润，刀工犀利，技艺娴熟，富有真实感，显示出越窑装饰的发展与成熟。

越窑鸟式杯

北京故宫所藏五代十国动荡时期的定窑、越窑瓷器

越窑鸟式杯，五代，高5.8cm，口径7.3cm，足径4.9cm。

鸟式杯仿汉代铜器式样，敞口微敛，弧壁渐收，高圈足外撇。杯外壁贴塑一飞鸟，头部高出杯口，伸展双翅，相对处饰鸟尾为柄。内外均施青釉，釉色青绿微闪黄色，釉面有细小的开片纹。鸟身刻划线纹、圆点纹，鸟尾划直线纹。

越窑为我国烧瓷历史最早的瓷窑之一。窑址在浙江余姚、慈溪一带。唐代属越州管辖，故称越窑。越窑始自东汉，至唐、五代时是其鼎盛时期，主要烧造青瓷，并形成了独特的风格，成为南方著名的青瓷窑。所烧器物造型丰富，纹样端庄秀丽，胎质细腻，釉色青中微带黄色，釉质滋润肥厚，如冰似玉，唐代著名诗人陆蒙曾赞誉道：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”

此杯造型新颖别致，所饰鸟儿栩栩如生，既是一件实用器皿，又是一件可供观赏的艺术品，其独到的审美意境耐人寻味。同类器物在浙江省博物馆也有收藏。