民窑和官窑有两个重要的区别标准：
第一，民窑器通常不用支钉，少数精品用支钉，则支钉大，而官窑的支钉极小，就是我们说的芝麻撑钉，支钉头就只有芝麻这么大。
第二，民汝的胎比较厚，拉坯制作工艺较为随意，官窑则不然，其做工规整，均匀一致，而且釉面极薄。至于釉色的区别倒不会很大，当时配方都是一样的，差别在于，手工制作的精细程度、放在窑里烧制的位置和时间长短，甚至和匣钵有没有破也有直接关系。
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